En Medellín inicia III Congreso ILatinoamericano del Aguacate

El aguacate sigue ganando terreno como producto con alto potencial exportador. En el país cada vez hay más cultivos de aguacate tecnificados.

El Consejo Nacional del Aguacate y la Corporación Antioqueña del Aguacate realizarán entre mañana y el jueves el III Congreso Latinoamericano del Aguacate, en Medellín.

El evento tiene como objetivo analizar la situación actual de la producción y comercialización de este producto, que cada vez toma más fuerza y potencialidad en la economía agroindustrial de las naciones del continente (Estados Unidos, México, Chile, Perú) y por supuesto Colombia. 

El aguacate se ha ido posicionando en el nuevo panorama gastronómico mundial y en las prácticas culinarias ancestrales. 

De ahí la euforia que se registra en el incremento de las áreas de su cultivo, en la multiplicación de procesos que se adelantan para su transformación industrial, la potencialidad que se le augura como fuente bioenergética sustituta de los combustibles fósiles, en el auge de investigaciones científicas y en la proliferación de modalidades para hacerse presente en las mesas de nuestros hogares. 

Durante el evento se conocerán experiencias de los países productores, relacionadas con la siembra, el cuidado y mantenimiento, la fisiología, nutrición y patologías de sus cultivares. También se hablará de los avances obtenidos en los hábitos de consumo de este alimento. 

En Colombia el auge de esta actividad agroindustrial es inusitado. Prácticamente en todas las regiones del país el área de cultivo está creciendo. Desde las sabanas Bolívar y los demás de la Costa Caribe, pasando por la zona cafetera, hasta las fértiles tierras de los valles del Cauca y Magdalena.

El aguacate es un cultivo propio de climas templados, entre 1.000 y 1.500 metros sobre el nivel del mar. Se le conoce como de tardío rendimiento, debido a que la producción se inicia a los tres años de haber sido establecida la plantación.

En el país, este producto ha ido ganando terreno como actividad moderna, puesta hace unos años se cultivaba de manera informal. 
En muchos casos, este árbol se utilizaba apenas como sombrío en los cafetales del país. Hoy es un cultivo con potencial exportador.

Fuente: Portafolio

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Gobierno decretó ampliación del plazo para que mataderos presenten planes graduales de cumplimiento

Un decreto del Minprotección dio plazo hasta 31 de julio de 2008 y luego, una resolución lo amplió hasta el 19 de octubre de 2009; ahora otro decreto vuelve a ampliarlo hasta el 30 de julio de 2010.

El Gobierno nacional estableció el requisito mediante el decreto 1.500 del 2007.

"Estimamos que así se está perjudicando la ganadería del país, pues se dilata el cumplimiento de los establecido inicialmente, los que si cumplieron se sienten desestimulados y, de paso, se está perjudicando la calidad y la inocuidad de la carne que consumen los colombianos", dijo Luis Felipe Garnica, secretario de la cadena cárnica bovina.

Además, se estimó que terminará por dilatar una posible aprobación de las plantas de sacrificio por parte de los países que quieran importar carne colombiana.

Con las plantas de sacrificio certificadas se logra la inocuidad de la carne, mejores las condiciones ambientales para las zonas donde están ubicadas, lo mismo que óptimos procesos de sacrificio, lo mismo que una mayor rentabilidad de este negocio.

Con las últimas cifras reportadas por el el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), Colombia contaba (en 2008) con 1.644 mataderos de ganado bovino, de las cuales 47 manejaban el 52 por ciento del mercado.

El consumo anual de carne de res en Colombia se estima en 833.000 toneladas y supone un sacrificio anual de 4,4 millones de reses.

Fuente: Portafolio

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ICA continúa fortaleciendo sus procesos para la atención de posibles episodios de fiebre aftosa

Como una estrategia para evitar la presencia de la fiebre aftosa en el territorio nacional, el ICA, está realizando en todo el país una serie de simulacros sobre atención de focos de esta enfermedad, hoy erradicada de la ganadería nacional.

Durante la presente semana 35 funcionarios del ICA de los departamentos de Atlántico, Bolívar, Cesar, La Guajira, Magdalena y Norte de Santander, reunidos en el municipio de Dibulla en La Guajira, están recibiendo entrenamiento en atención de emergencias.

"No podemos bajar la guardia, teniendo en cuenta que el virus de la fiebre aftosa se presenta de forma endémica en países vecinos el riesgo de reingreso y una posible ruptura de la inmunidad en poblaciones susceptibles se podrían registrarse. Por esta razón, se mantiene la decisión del ICA de buscar conservar altas y homogéneas coberturas de vacunación y mantener el criterio de, ante cualquier sospecha de enfermedades vesiculares, esta debe ser atendida de manera inmediata con la aplicación de medidas sanitarias como si se tratara de fiebre aftosa hasta tanto sea descartada por diagnóstico de laboratorio.", dijo Luis Fernando Caicedo Lince, gerente general del ICA.

El funcionario agregó que, "el riesgo siempre está presente, el éxito para mantener al país libre de fiebre aftosa está en el compromiso de nuestros ganaderos y comerciantes de ganado de no ingresar al país animales procedentes de los países vecinos en donde se registran permanentemente focos de la enfermedad, de vacunar todos sus animales dentro de los ciclos establecidos, de informar cualquier sospecha de la enfermedad y de denunciar ante las autoridades competentes el contrabando de animales."

El país no puede ser ajeno a que el virus de la fiebre aftosa no tiene fronteras y teniendo en cuenta este hecho, el ICA continúa capacitando a sus funcionarios, para que estén vigilantes y preparados para atender cualquier sospecha u ocurrencia de  fiebre aftosa en el territorio nacional, proceso que incluye la simulación de situaciones reales en las cuales se deben aplicar los protocolos para realizar las visitas correspondientes, el reporte, la toma y envío de muestras, las medidas cuarentenarias y de erradicación a aplicar, la investigación y vigilancia epidemiológica asociada, el manejo de información y las demás medidas requeridas para reducir al máximo el impacto de un brote.

Estas actividades le permiten al ICA generar capacidad de reacción, la cual es fundamental en situaciones de emergencia como la recientemente registrada en el matadero del municipio de Ipiales, en la frontera con Ecuador, por la presencia de cerdos que resultaron positivos a fiebre aftosa.

"El conocimiento sobre la forma como se debe actuar ante estas situaciones, atendiendo los protocolos establecidos por la Organización Mundial de la Sanidad Animal, OIE, nos permite reducir el riesgo de que situaciones como la que se presentó en Ipiales, pueda extenderse y afectar al resto de la ganadería del departamento y del país", reiteró Caicedo Lince.

Dentro de la programación de simulacros sobre la atención de emergencias de fiebre aftosa el turno le corresponderá a los departamentos de Sucre, Córdoba y Antioquia, que realizarán su actividad de capacitación en Sincelejo del 10 al 12 de noviembre.

Datos de interés

La Organización Mundial de Sanidad Animal -OIE, tiene establecidos los protocolos que los países libres o con zonas libres de fiebre aftosa podrían aplicar frente a la ocurrencia de brotes, a fin de lograr la restitución del estatus suspendido por cuenta de dichos brotes.  

El último foco de fiebre aftosa registrado en Colombia tuvo lugar en el Municipio de Ipiales, en Nariño, el 2 de agosto de 2009. En el mes de noviembre el ICA presentará la solicitud de restitución de la condición de país libre de fiebre aftosa y en el mes de febrero buscará restitución del estatus de la zona afectada, es decir una zona de 4,65 km alrededor del foco.

 

Fuente: ICA

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Declaración de Medellín sobre Agricultura Urbana y Periurbana reafirma intención de más apoyo

Los representantes de gobiernos locales, centros de investigación públicos y privados, ONG, universidades, y productores urbanos de 13 países de la región firmaron el documento.

Durante el II Seminario Internacional de Agricultura Urbana de Medellín, los participantes adoptaron la declaración que destaca el aporte que ofrece esta práctica agrícola. 

"Los gobiernos nacionales y locales la están incluyendo como estrategia dentro de las políticas de seguridad alimentaria y nutricional y otras políticas de gestión urbana en América Latina y el Caribe, que contribuyen al fortalecimiento de capacidades y sin acudir a fines asistencialistas", señala el documento de Medellín.

En éste, los participantes se comprometen a continuar promoviéndola como herramienta para la seguridad alimentaria y nutricional, como una parte del desarrollo rural.

"En tiempos de crisis como los que atravesamos es fundamental apoyar a la poblaciones rurales y urbanas con este tipo de iniciativas, ya que la disminución en el ingreso lleva a que las familias reduzcan de su canasta familiar ciertos grupos de alimentos, como hortalizas y frutas" señaló la representante Regional Adjunta de la FAO, Margarita Flores.

La agricultura urbana -dice la Declaración- es multifuncional, mejora la seguridad alimentaria, genera ingresos complementarios y enriquece la dieta, permite la gestión ambiental y fortalece la organización e inclusión social.

"Además, los proyectos de este tipo permiten también la planificación participativa del territorio y el fortalecimiento del sistema agroalimentario consolidando las relaciones entre el campo y la ciudad", destacó la representante de la FAO.

Los firmantes de la Declaración destacaron la importancia de implementar políticas públicas para consolidar vínculos con organizaciones de investigación, de crédito público y asistencia técnica, así como con empresas de comercialización que financien e inviertan.

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Veto a grandes empresarios en Agro Ingreso Seguro solo aplica para programas de riego

Decisión del Gobierno de suspender entrega de incentivos a grandes empresas y empresarios afecta a solo 7 proyectos de 3 de los beneficiarios, que están inscritos en el subsector de Riego y Drenaje.

Así lo aclaró al medio día de este jueves el ministro de Agricultura, Andrés Fernández.

La aclaración ocurre un día después de que el Gobierno anunció que detendrá la entrega de incentivos del programa Agro Ingreso Seguro (AIS), pero sin precisar el número de afectados ni el tipo de proyectos. 

Fernández hizo la declaración durante el Congreso Agrario Nacional realizado en el Hotel Tequendama, en Bogotá, al cual también asistió el presidente Álvaro Uribe.  

El mandatario se refirió al mismo tema y dijo que las empresas afectadas con la suspensión "nos pueden ayudar con un gesto a favor de la armonía social del país, aceptando que aquello que se les había asignado no se les haga efectivo".  

Al  mismo tiempo Uribe rechazó las acusaciones hechas por sectores del Congreso de la República sobre supuestos favorecimientos en este tipo de programas para quienes aportaron dineros a su campaña a la Presidencia y al referendo reeleccionista.  

"Jamás he dicho que le hagan un favor a alguien para pagarle un aporte de campaña. Esa práctica es ajena a mi carrera política", dijo. 

En este mismo escenario la Sociedad de Agricultores (SAC) le reclamó a Uribe su intención de eliminar los beneficios del AIS y lo calificó como un 'golpe a la confianza inversionista'.

Rafael Mejía, director de le la SAC, le solicitó al Presidente "dejar que este instrumento siga apoyando a todos los productores del campo".

Agregó que si bien hubo "errores" en cuanto a la asignación de algunos recursos, "no pueden juzgar y condenar un instrumento de política que ha beneficiado al sector en su conjunto".

Nelson Enrique Parra Albarracin / Redacción EL TIEMPO

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Las lecciones de Michael Cook para la administración de los negocios del sector agropecuario

El experto expuso siete aspectos fundamentales que deben tenerse en cuenta para lograr mejores resultados en este campo.

No menos de 40 países visitados y un sin número de productores entrevistados sobre el manejo administrativo de sus negocios agrarios le sirvió al profesor Michael Cook para identificar siete problemas comunes.

Estos -precisamente- fueron expuestos el pasado jueves en la Universidad de los Andes durante un foro cuyos temas fueron los agronegocios y la industria de alimentos.

Cook, director del departamento de economía de la agricultura de la Universidad de Missouri (Estados Unidos), trató los resultados de sus investigaciones, resumidos en siete puntos, o lecciones, como él los llama.

"En primer lugar he encontrado la pérdida de objetivos de las organizaciones empresariales rurales, luego de varios periodos de éxito en los negocios", dijo Michael Cook, en diálogo con PORTAFOLIO.

Un segundo problema identificado está en la falta de delegar aspectos como la toma de decisiones, lo que lleva a que en las organizaciones carezcan de relevo generacional.

Esto, sin duda es fundamental para el progreso económico de las organizaciones, pues de no hacerse terminan cuando sus gestores fallecen o se retiran.

Otro aspecto no menos importante es la falta de fortalecimiento de las organizaciones, bien sea con la entrada de nuevos socios o la visión de nuevos negocios por explorar y conquistar.

Para Cook, se notan diferencias entre los grupos empresariales y los gobiernos, es decir, mientras estos últimos trazan políticas de desarrollo agrario, estos no las comparten, pues no hay un diálogo fluido entre las partes.

Similar a lo sucedido en Colombia con una gran parte de los productos de origen agropecuario que se comercializan, el profesor estadounidense destacó la falta de conocimiento de los mercados hacia donde las organizaciones dirigen sus productos, bien sean locales o de exportación.

Por esto, considera que, de forma prioritaria, debe disponerse de la información necesaria para tener éxito; "esto es hoy mucho más fácil cuando están disponibles las tecnologías de la información y la comunicación", enfatizó.

Otro aspecto, que coincide con las cadenas productivas que se pusieron en marcha en Colombia, está en lograr economías de escala; es decir, que a través de sus organizaciones los productores puedan adquirir insumos mucho más económicos que al hacerlo de forma individual.

Esto puede ser exitoso con la compra de los fertilizantes y los plaguicidas, lo mismo que en el acceso a mercados que hacen compras al por mayor como las cadenas de supermercados o las grandes superficies.

Por último, el profesor Michael Cook, encontró que en muchos países del mundo se reportan fallas en cuanto al acceso al crédito y los subsidios que ofrecen los gobiernos.

Ahora, puntualmente en Colombia, esto no es una debilidad, pues el sistema de crédito agropecuario -como está diseñado- pretende llegar a todos los sectores productivos del campo, aunque lo que sí se evidencia es la falta de recursos para entregar subsidios, tal es el caso del Incentivo a la Capitalización Rural (ICR).

Pese a no tratarse de nada novedoso en la administración agraria, también recomendó reducciones en los costos de producción.

Su amplia experiencia académica

Michael Cook tiene un Ph.D en economía de la agricultura de la Universidad de Wisconsin y una maestría en economía. Además, una experiencia académica de 20 años; ha investigado áreas como la economía organizacional, la acción colectiva, la gerencia estratégica y el gobierno corporativo. Ha desarrollado sus actividades en 40 países en temas como el desarrollo de teoría de firmas cooperativas, derechos de propiedad, entre otros.

Igualmente se ha desempeñado por más de 11 años en cargos gerenciales en empresas agroindustriales.

Ha publicado sus investigaciones y otros textos sobre historia de la economía agrícola, empresas comunitarias, organización de las industrias de alimentos y modelos de innovación empresarial, entre otros.  

Fuente: Portafolio

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