Ganaderos del Huila cuentan con nueva técnica para diagnosticar y controlar la brucelosis

Durante el primer ciclo de vacunación contra la enfermedad en 2010 fueron inmunizadas 27.177 terneras en todo el Departamento.

Neiva, 22 de julio de 2010. Continuando con su iniciativa de llevar las últimas técnicas y procedimientos para el servicio de los ganaderos del país, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) puso a disposición de los productores del Huila la nueva técnica para diagnosticar la brucelosis denominada Fluorescencia Polarizada (FPA), en el Centro de Diagnóstico Veterinario de Neiva.
 
"Esta nueva prueba es de trascendental importancia para el sector pecuario nacional, en la medida que busca consolidar el programa de erradicación de la brucelosis bovina, enfermedad que tiene un fuerte impacto en la producción, no sólo por las pérdidas que ocasiona sino por su afectación a la salud pública", señaló Luis Fernando Caicedo Lince, gerente general del ICA.
 
Con este importante avance se beneficiarán los 15.671 ganaderos de los 37 municipios del Huila, así como los productores de Puerto Asís, en Putumayo, quienes obtendrán resultados al día siguiente de su procesamiento sobre el diagnóstico de la brucelosis, por un valor de 9.500 pesos por animal.
 
El gerente del ICA hizo un llamado a los ganaderos de la zona para que utilicen la FPA, con el fin de que el país siga adelante en sus programas de erradicación de enfermedades pecuarias y así mejorar y preservar el estatus sanitario.
 
Así mismo invitó a los ganaderos a vacunar a sus animales contra la brucelosis bovina. Para el caso del Huila, en el primer ciclo de vacunación de este 2010, 27.177 terneras fueron inmunizadas contra esta enfermedad.
 
Huila en la actualidad posee 463.149 bovinos, 19 fincas certificadas libres de brucelosis y 28 en proceso de obtener dicho reconocimiento. La producción anual lechera del departamento alcanza los 20.834.821 litros.
 
Datos de Interés

Qué es la brucelosis
 
La brucelosis bovina es una enfermedad que afecta a bovinos de todas las edades, pero persiste con mayor frecuencia en animales sexualmente adultos, principalmente en ganaderías de cría y leche. Además son susceptibles de la enfermedad porcinos, ovinos, caprinos, equinos y búfalos.
 
Riesgo para el hombre
 
Es una enfermedad zoonótica, ya que se transmite  al hombre por el consumo de leche cruda o derivados de lácteos sin pasteurización provenientes de animales infectados. También se puede transmitir al humano por la manipulación de fetos abortados, placentas, líquidos fetales; manejo inadecuado de órganos de animales con brucelosis.
 
Pérdidas económicas
 
Disminuye hasta en un 20 por ciento la producción de leche; pérdida de crías; pérdidas de lactancias; mayor número de días entre partos
 
Cómo prevenirla
 
Vacunando a las terneras entre los 3 y 8 meses de edad; realizando exámenes periódicos en los hatos; adquiriendo animales de fincas certificadas por el ICA como libres de brucelosis; no vacunando machos de ninguna edad, entre otros aspectos.

Fuente: ICA

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Red Cárnica, un frigorífico que nace con vocación exportadora

La meta es atender la demanda interna y enfocar las ventas externas hacia Europa. Inicia con 150 empleados directos y 600 indirectos; puede sacar 180 toneladas diarias.

Ciénaga de Oro, Córdoba. Con una inversión de 40.000 millones de pesos, inició operaciones el frigorífico Red Cárnica en el municipio Ciénaga de Oro, Córdoba, muy cerca de la ciudad de Montería.

Aunque la planta y su área administrativa de 50.000 metros cuadrados están en capacidad de producir 180 toneladas de carne al día, actualmente saca al mercado 45 toneladas.

Este frigorífico, construido con tecnología brasileña, es considerado el más avanzado en América Latina, según explicó Cesar Zuluaga, gerente general de Red Cárnica.

Los productos de la planta comprenden carne en canal, carne en cortes primarios y venta de subproductos comestibles como vísceras.

En una segunda etapa se espera aprovechar parte del lote que queda disponible - porque en total es de 500.000 metros cuadrados - para el aprovechamiento y comercialización de subproductos no comestibles como la piel, el sebo y el hueso, entre otros.

Incluso, se proyecta que con los residuos de la producción se puede obtener y avanzar en un negocio de abono orgánico.

El frigorífico tiene como uno de sus orígenes Cárnicos del Caribe que opera en Montería, pero en la concepción y materialización del proyecto participan 17 inversionistas expertos en el negocio ganadero de Antioquia y Córdoba. En la financiación del proyecto 45 por ciento de los recursos corresponde a capital propio y el resto es crédito con Finagro y Bancolombia.

La planta tendrá una capacidad para 400 empleos cuando esté en su máxima capacidad, por ahora cuenta con 150 operarios, todos de la región. En forma indirecta genera unos 600 puestos de trabajo.

Esta infraestructura busca atender, en primera instancia, los grandes centros de consumo del país como el Eje Cafetero, Valle, Bogotá y Medellín. Antes que llegar a las grandes superficies, su foco de comercialización son los superetes o minimercados de esas ciudades.

"Apostamos al crecimiento de la demanda interna y de exportación", dice el directivo, tras explicar que el montaje del frigorífico no está en atender el mercado de la región, sino más bien aprovechar la oferta ganadera de la zona.

En el tema de la exportación, Red Cárnica tiene en la mira responder al mercado europeo cuando las condiciones legales estén dadas.

Para la construcción de la planta, se han tenido en cuenta varios aspectos. Entre ellos están el bienestar del animal, la responsabilidad ambiental, la eficiencia operativa y los clientes. 
La política de calidad de Red Cárnica integra toda la cadena productiva, lo que incluye la visita a la finca y a sus reses. Al llegar a la planta, los novillos son evaluados y sometidos a la verificación de los requerimientos técnicos del Invima.

Para Red Cárnica, su operación genera en esa zona por naturaleza ganadera, las facilidades de sacrificio y desposte de reses. Sin necesidad de traslados terrestres a otros lugares: al tiempo que despierta el interés de desarrollar y cumplir una política de calidad que se promueve a nivel nacional e internacional. En un futuro, los ganaderos también podrán contar con asesoría especializada de la firma.

Se anticipan a los requerimientos legales

Para la empresa un aporte para el sector cárnico es que se anticipa a la normatividad del Ministerio de Protección Social que establece un reglamento técnico para el sector, determinado en el Decreto 1500 de 2007. Desde el 2012 regirá el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la carne destinada para el consumo humano.

Esta norma aborda los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir con la producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almace- namiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.

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El Conpes definió apoyo a la industria láctea

Finalmente y antes de terminar su mandato, el Presidente Álvaro Uribe Vélez honró su palabra con los productores de la cadena láctea y logró que el Consejo Nacional de Política Económica y Social (Conpes) aprobara, el lunes en la noche, el documento que define políticas de apoyo al sector para que pueda enfrentar en mejores condiciones la agresiva competencia que vendrá con la entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea.

Según el Gobierno, el Conpes aprobó dos documentos para mejorar la competitividad del sector lácteo y consolidar la política sanitaria y de inocuidad de las cadenas láctea y cárnica, cuyas acciones contarán con recursos por 532 mil millones de pesos en los próximos años.

"Los documentos fueron aprobados teniendo en cuenta que en el actual contexto de internacionalización de la economía y de los acuerdos comerciales internacionales, el sector agropecuario se verá enfrentado a la competencia externa y a las oportunidades que constituyen mercados de altos ingresos".

De esta manera, dice un comunicado de la Casa de Nariño, el Gobierno dotará al sector de las herramientas necesarias para consolidar su crecimiento, a través de la reducción de los costos de producción, la diversificación y ampliación de los mercados, el mejoramiento de los ingresos de los productores así como del estatus sanitario que requiere el país.

Para la cadena láctea
En el primer documento, 'Política para mejorar la competitividad del sector lácteo', se estiman inversiones por 453 mil 941 millones de pesos en los próximos 17 años, y se establece como uno de sus objetivos centrales la reducción de los costos de producción, que permita aumentar su participación en los mercados interno y externo, y aprovechar las oportunidades y ventajas comparativas del sector.

Para mejorar la productividad de la cadena láctea se proponen varias acciones como desarrollar el mercado de insumos agropecuarios que permita disminuir en 20 por ciento el índice de costos de aquellos que participan en la producción de leche; establecer un plan de mejoramiento genético y fomentar alternativas de alimentación que permitan elevar el nivel de proteína de la leche y aumentar la productividad por hectárea en el 20 por ciento, en los próximos 10 años.

Teniendo en cuenta el bajo nivel de asociatividad, se promoverán esquemas de integración a través del fortalecimiento de la organización de productores y pequeños procesadores, para alcanzar economías de escala así como alianzas productivas y esquemas cooperativos.

También habrá financiación para la adquisición de equipos e infraestructura para la producción, acopio y transporte de leche y para la adecuada transformación y comercialización.

Así mismo, el documento Conpes busca el aumento de la competitividad por medio de conglomerados productivos, así como la ampliación de la capacidad de producción de materias primas, transporte y procesamiento que permita higienizar y transformar el ciento por ciento de la leche del país a través de canales formales de distribución.

Esto permitirá reducir la informalidad que llega al 43 por ciento en la comercialización y transformación del producto y sus derivados.

» Contexto

El consumo de leche debe aumentar 40%

Otro de los propósitos de la política para mejorar la competitividad de la cadena láctea es aumentar el consumo de leche, en un 40 por ciento el año 2020.

El consumo per cápita es de 126,4 litros anuales (en estratos 1, 2 y 3 es inferior a 35 litros), por debajo de los 170 litros que recomienda la Organización Mundial de la Salud.

Además, el gobierno apoyará el incremento y diversificación de las exportaciones a los países con admisibilidad sanitaria, a través de la implementación de un Plan Estratégico Exportador del sector.

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Más de $3.691 millones para brindar asistencia técnica a pequeños ganaderos

Con el objeto de mejorar las condiciones de vida del pequeño ganadero colombiano, mediante la prestación de servicios de asistencia técnica, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Federación Colombiana de Ganaderos, FEDEGAN, presentaron en el municipio de Tame, los avances del programa Núcleos Municipales de Extensión y Mejoramiento para Pequeños Ganaderos - ASISTEGAN.

A través del Incentivo a la Asistencia Técnica del Programa Agro Ingreso Seguro del Ministerio de Agricultura y con la operación de FEDEGAN, avanza ASISTEGÁN en los municipios de Piñones, Tame, Yodó y Ariguaní.

Más de 740 familias de pequeños ganaderas reciben capacitación y asistencia técnica integral con el fin de mejorar la productividad y rentabilidadse de su empresa.

De acuerdo con el Ministro de Agricultura, Andrés Fernández Acosta, más de 741 familias de pequeños ganaderos, de los municipios de Piñón, Tame, Yondó y Ariguaní, han tecnificado su finca, pasando de una ganadería rudimentaria a verdaderas empresas del campo, mejorando técnicamente su producción y obteniendo más rentabilidad.

El titular de la cartera, indicó, a su vez, que a través del Incentivo de Asistencia Técnica del Programa Agro Ingreso Seguro, el Gobierno Nacional ha invertido en el proyecto $2.217 millones y los $1.474 millones restantes, han sido cofinanciados a través de FEDEGAN, el Fondo Nacional del Ganado, los Comité de Ganaderos de los cuatro municipios y la Fundación Alcaraván.

Fernández Acosta, explicó que el Programa ASISTEGAN consiste en la conformación de Núcleos Municipales de Extensión y Mejoramiento, mediante los cuales se brinda capacitación y asistencia técnica integral a familias de pequeños ganaderos, generando con ello, la aplicación de tecnologías apropiadas y validadas en el predio ganadero y el mejoramiento de la productividad y rentabilidad; todo esto dentro una metodología de trabajo en equipo, que ayude a mejorar la asociatividad de las pequeñas organizaciones ganaderas.

Cada núcleo cuenta con siete extensionistas que dependen de dos Profesionales: coordinador de operaciones y de gestión, capacitación y logística; quienes son los encargados de apoyar las acciones del servicio de extensión, indicó el Ministro Fernández.  Adicionalmente, destacó que la estructura contempla uno o varios asesores de crédito que son los responsables de la gestión crediticia que requieren los ganaderos, en cuanto a estructuración y trámite con los bancos de las operaciones de crédito hasta lograr el correspondiente desembolso.

La categorización de pequeño ganadero que se establece en ASISTEGAN va en concordancia con lo establecido en el Plan Estratégico de la Ganadería Colombiana, PEGA 2.019, en el sentido que hace referencia a productores cuyos predios, en promedio, no superen las 50 Hectáreas y su inventario ganadero sea inferior a 35 Unidades de Gran Ganado (U.G.G.).

Los tamaños mencionados podrán flexibilizarse dependiendo de los valores establecidos por la Unidad Agrícola Familiar (U.A.F.) para cada zona del país por el Departamento Nacional de Planeación; el tamaña mínimo de cada predio será el de la UAF definida para el municipio sede.  Este tipo de productores representa el 82 % del total de predios ganaderos del país.

Adicionalmente el beneficiario del programa deberá reunir las condiciones de elegibilidad establecidos por la resolución 000026 de 2008, expedida por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y su reglamento operativo que establecen que para el presente año no deberá superar un total de activos de 1756 salarios mínimos legales vigentes SMLV.

Fuente: Oficina de Comunicaciones MADR

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El rol de las TIC en el mejoramiento de la competitividad de las cadenas agroalimentarias

Foro profundizará sobre el rol de las TIC en las cadenas de valor agrícolas

IICA y e-Agriculture.org organizan foro virtual en español, con un enfoque especial en el uso de las TIC en zonas rurales.

San José, Costa Rica, 9 de junio, 2010 (IICA). Del 26 de julio al 6 de agosto se llevará a cabo un foro virtual en español en el que expertos analizarán las principales oportunidades y retos de la utilización de las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC) en las cadenas de valor agrícolas.

Se otorgará especial énfasis al uso de las TIC en zonas rurales. Por tanto, se buscará profundizar en las formas a través de las cuales estas tecnologías, que abarcan desde teléfonos celulares hasta Internet, pueden ayudar a establecer y mantener redes de alianzas verticales o estratégicas entre varias empresas de negocios independientes dentro de una cadena agroalimentaria.

Podrán participar pymes, empresas privadas, empresas públicas, ONG, organizaciones internacionales, y cualquier persona interesada y relacionada con el área agrícola. Para ello, solo deben llenar un formulario de inscripción y unirse al foro a partir del 26 de julio, a través de la página e.agriculture.org

"El evento brindará una oportunidad para el intercambio de conocimiento sobre buenas prácticas y retos a futuro, explorando las funciones críticas de las autoridades de gobierno, de los proveedores de servicios y de la comunidad agrícola en general", afirmó James French, Director de Cooperación Técnica del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

Durante el foro se abordarán temas como el tipo de TIC que se utiliza con mayor regularidad en las cadenas agroalimentarias, el impacto positivo o negativo que pueden tener en la competitividad, las formas a través de las cuales se podría brindar acceso a las TIC a los sectores más pobres de las cadenas y el efecto de estas tecnologías a futuro, entre otros.

Entre los expertos que participarán se encuentran Francine Brossard Leiva, Jefa de la Unidad Información y Fundación para la Difusión Innovación Agraria del Ministerio de Agricultura de Chile; Leonardo Cordero Jenkins, Consultor de Agromática del Proyecto PLATICAR Costa Rica y Luis F. Palmer, del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

También estarán Laura Ramírez, Jefa del Departamento Transferencia de Tecnología y Coordinadora de la Plataforma PLATICAR del Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA); José A. Silva, Gerente de Vinculación Tecnológica del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay (INIA) y Carlos Téllez, Director del Servicio de Información Agropecuaria del Sistema de Información Agraria (SIA).

Los resultados del foro se darán a conocer por medio de un informe escrito dirigido a la Comunidad e-Agricultura, a través de un Resumen de Políticas y mediante la presentación ante el panel de e-Agricultura en la Cumbre Mundial sobre la Sociedad de la Información (CMSI).
También serán discutidos en eventos presenciales convocados por los organizadores del foro, IICA, y e-agriculture.org, y por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Más información
info@e-agriculture.org
emmanuel.picado@iica.int

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Fedegán crea la Cámara Gremial de la Leche para contribuir a la modernización del sector

Representantes de distintas organizaciones gremiales del sector lechero se reunieron este miércoles para instalar oficialmente la Cámara Gremial de la leche, una instancia adscrita a Fedegán.

El objetivo fundamental es la defensa de los intereses de los productores del país a partir de la concertación de posiciones unificadas en temas tan cruciales como la integración y formalización de la cadena, el Conpes Lechero y el Sistema de Pagos a los ganaderos.

El nuevo organismo representará a las organizaciones de productores de todas las regiones y será también un centro de análisis y planteamiento de políticas para la transformación productiva del sector, con el fin de afrontar los retos que representan los Tratados de Libre Comercio. En relación con este tema, de alta sensibilidad para los ganaderos, la Cámara Gremial de la Leche ejercerá una veeduría a la generación y ejecución de política pública, y muy particularmente, a las medidas gubernamentales para la prometida reconversión lechera, que habrá de neutralizar los impactos negativos de los Tratados de Libre Comercio.

Como presidente la Cámara fue elegido por sus pares Felipe Calderón Junguito, presidente de la Asociación Ayrshire y productor lechero de gran trayectoria, quien precisó que la Cámara tendrá autonomía pero trabajará en articulación con Fedegán, en defensa de los intereses de los productores.

El presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera, expresó su satisfacción por que la Cámara arranca con una masa crítica de representatividad incuestionable, y añadió que una de sus funciones será evaluar la efectividad de las medidas gubernamentales a partir del documento de diagnóstico que enviamos al Congreso de la República y al Gobierno Nacional,  lo cual le permitirá al gremio, en su momento, asumir una posición objetiva frente a la ratificación del TLC con la Unión Europea.

Con la fundación de esta Cámara, enfatizó Felipe Calderón tras aceptar la presidencia, el sector da un paso adelante en su tarea de transformación, al contar con una organización que aglutina alrededor de Fedegán a los distintos gremios lecheros, y de esta forma,  nos permite mayor capacidad de interlocución y negociación en favor de los ganaderos dedicados a la producción de leche, y también una posición más consolidada de la lechería como actividad ganadera de gran importancia para el desarrollo económico y social del campo. "La naciente Cámara Gremial es, sin duda, una buena noticia para el productor lechero", recalcó Calderón.

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Pulso de $105.000 millones anuales en Conpes para lecheros

Gobierno y productores definieron el texto del plan para reconvertir y modernizar la producción, pero falta definir la ayuda económica.

Aunque el Ministro de Agricultura, Andrés Fernández, anunció el pasado sábado que ya hay un acuerdo con los ganaderos en torno al monto de las ayudas que se incluirán en el Conpes del sector para compensar el efecto del TLC con la Unión Europea (UE), los productores desmienten esa versión. Aseguran que la diferencia entre lo que ofrece el Gobierno, 30.000 millones de pesos anuales y lo que los productores consideran justo, 135.000 millones cada año, sigue siendo irreconciliable.

En realidad, por ahora sólo hay acuerdo sobre el texto de la estrategia, pero aún existe puja por la plata. Es más, al interior del Gobierno también hubo discrepancias.

Mientras el Departamento Nacional de Planeación decía que para atender el Conpes lechero sólo era posible asignar recursos por 250.000 millones de pesos, el Ministerio de Agricultura hablaba de 500.000 millones, cifra que fue anunciada por el Ministro el pasado sábado.

Pero aún está pendiente el acuerdo con los ganaderos. Funcionarios del Gobierno sostienen que el monto asignado para los productores es igual a lo que el Estado destina anualmente para el programa Agro Ingreso Seguro.

Sin embargo, los gremios de la producción insisten en que si el Gobierno quiere realmente contrarrestar el efecto del TLC con la UE en el sector lechero colombiano, es necesario asignar una ayuda superior al medio billón de pesos. Tanto la Asociación Nacional de Productores de Leche, como la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan), están en desacuerdo con los recursos ofrecidos por el Gobierno, y advierten que esta decisión afectará a los 480.000 productores de leche que tiene el país y que en su mayoría son pequeños productores.

En una comunicación enviada por Analac al presidente Álvaro Uribe, los ganaderos alertan sobre la necesidad de que estos recursos se focalicen hacia los productores de leche y no a todo la actividad bovina, ya que, en su opinión, ellos son los únicos afectados por la firma del TLC.

El documento técnico tiene como eje la tecnificación de la producción nacional de leche. Este objetivo contempla incluso la posibilidad de que los ganaderos que no acojan las recomendaciones para la modernización de los hatos deben salir de la actividad.

De acuerdo con el texto, el plan de reconversión y modernización de la ganadería leche involucra a todas las entidades adscritas y/o vinculadas al Ministerio de Agricultura.

El último conpes de este Gobierno

Fuentes de Planeación Nacional le aseguraron a PORTAFOLIO que el Conpes para los productores de leche será discutido en ese organismo el 19 de este mes, y se convertirá en el último que se apruebe en la Administración del presidente Álvaro Uribe. La idea de esperar hasta esa fecha, es avanzar en la discusión sobre el monto de la ayuda que comprometerá el Estado para la ejecución del plan.

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