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Durante la segunda versión del Congreso Nacional de Fedeplacol que se realiza en Pereira desdeel miércoles 12 hasta el viernes 14 de septiembre, se analizarán los retos del sector en este sentido, pues es considerado uno de las claves hacia la productividad nacional.
En diálogo con El Diario del Otún, el presidente de la Federación Nacional de Productores de Platano (Fedeplacol); José Hernández Jiménez, señaló que de la actividad participarán las asociaciones que existen en los 14 departamentos del país que hoy producen el producto.
"En Colombia y según cifras del Ministerio de Agricultura se producen en promedio 7,5 toneladas de platano por hectárea al año, nosotros en Risaralda tenemos productores que superan las 25 toneladas de platano hectárea cada año. Esta situación nos refleja que necesitamos que las buenas prácticas agrícolas que realizan algunos productores, se extiendan a otras latitudes", aseguró.
Explicó que una de las dificultades principales encontradas en el sector, tiene que ver con la ausencia de medidas tecnológicas que ayuden a fortalecer los procesos productivos, "hoy muchos de nuestros productores están sembrando plátano sin las medidas necesarias del caso, este producto se debe necesariamente seleccionar por lo menos una vez al mes y ejecutar labores semanales de procesamiento".
El ejecutivo gremial añadió que las herramientas administrativas cumplen un papel igual o superior en el proceso productivo, pues es necesario que el productor conozca cuánto deben pagar por cada una de las labores agrícolas.
Hoy Risaralda posee 11 asociaciones que cobijan alrededor de 6000 platanicultores.
A nivel nacional hay cerca de 400.000 hectáreas del cultivo y en Risaralda 22.000 hectáreas, lo que ubica a Risaralda en el sexto lugar en este sentido.
El promedio de costos de producción de un kilo de plátano es de 250 pesos, mientras que el promedio de venta es de 450 pesos.
Fuente: http://bit.ly/PuzmaY
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