Un decreto del Minprotección dio plazo hasta 31 de julio de 2008 y luego, una resolución lo amplió hasta el 19 de octubre de 2009; ahora otro decreto vuelve a ampliarlo hasta el 30 de julio de 2010. El Gobierno nacional estableció el requisito mediante el decreto 1.500 del 2007. Fuente: Portafolio
"Estimamos que así se está perjudicando la ganadería del país, pues se dilata el cumplimiento de los establecido inicialmente, los que si cumplieron se sienten desestimulados y, de paso, se está perjudicando la calidad y la inocuidad de la carne que consumen los colombianos", dijo Luis Felipe Garnica, secretario de la cadena cárnica bovina.
Además, se estimó que terminará por dilatar una posible aprobación de las plantas de sacrificio por parte de los países que quieran importar carne colombiana.
Con las plantas de sacrificio certificadas se logra la inocuidad de la carne, mejores las condiciones ambientales para las zonas donde están ubicadas, lo mismo que óptimos procesos de sacrificio, lo mismo que una mayor rentabilidad de este negocio.
Con las últimas cifras reportadas por el el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), Colombia contaba (en 2008) con 1.644 mataderos de ganado bovino, de las cuales 47 manejaban el 52 por ciento del mercado.
El consumo anual de carne de res en Colombia se estima en 833.000 toneladas y supone un sacrificio anual de 4,4 millones de reses.
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sábado, 7 de noviembre de 2009
Gobierno decretó ampliación del plazo para que mataderos presenten planes graduales de cumplimiento
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